据外电11月7日消息，尽管全球小麦收成创纪录，但供应可能至少还会紧张一年，因旺盛需求侵蚀库存，而俄乌冲突使市场变得不可预测。
一家发行交易所交易基金(ETF)的公司的首席执行官说，这将使价格波动保持在高位。
Teucrium的首席执行官兼首席投资官Sal Gilbertie说:″除非我们在南半球获得创纪录的收成，否则全球库存与使用比可能会继续趋紧。″库存与使用比表示在作物年度结束时可获得的作物数量除以总使用量。
两周前，俄罗斯最初决定停止参与一项由联合国斡旋的协议，该协议允许运送乌克兰粮食的船只安全通过黑海，随后，小麦价格飙升至两周高点，但在俄罗斯同意恢复参与后出现逆转。
新闻报道称，俄罗斯总统普京2日在俄联邦安全会议上表示，已指示俄罗斯国防部恢复参与粮食交易，但如果乌克兰违反黑海粮食走廊不被用于军事目的承诺，俄罗斯保留退出该交易的权利。
″黑海倡议″将于11月中旬到期。一篇新闻报道援引俄罗斯塔斯社的话说，延长期限是另一个问题。
尽答俄罗斯持这种立场，Gilbertie预计，俄罗斯最终将同意粮食运输，并将续签这项协议，他说，该协议对俄罗斯的好处大于对乌克兰的好处。他还说，″要关注俄罗斯的行动，而不是它的言论。″
俄罗斯的小麦对全球粮食供应非常重要，从俄罗斯出口的小麦不受西方制裁的影响。除了加拿大和俄罗斯，其他地区的出口都在下降。
美国农业部(USDA)表示，美国库存使用比为30%，全球为33%，这两个数据都处于2013-2014作物年以来的最低水平。
从2014-2015作物年开始，美国小麦的库存使用比一直在37%-55%之间徘徊。
以下为Gilbertie接受采访的文字记录：
尽管俄罗斯太反复无常，您却仍然认为俄罗斯将重启″黑海粮食倡议″，原因是什么?
Gilbertie：俄罗斯小麦是全球最便宜的。你可以购买俄罗斯小麦，但阻碍一些买家的是，资金可能会被某些官僚纠葛套牢。而且需要经过在战区的黑海，这意味着运费更高，(购买俄罗斯小麦)的保险费率也更高。这是最便宜的地方，但也是购买小麦的最后选择，因为风险太大了。俄罗斯需要转移他们的粮食，因为他们已经连续两次获得创纪录收成。他们将开始囤积小麦。关注俄罗斯的行动，而不是它的言论。
价格高企通常会刺激农民种植更多小麦，但您预计全球小麦库存将保持紧张，为什么 ?
Gilbertie称，通常情况下，当你看到价格远高于生产成本时，世界各地的农民只需要一到两个季节就会做出反应，然后库存与使用比就会恢复正常，但这至少是连续第三年全球小麦产量创记录，所以我们的全球小麦产量比以前多，但我们也在使用小麦。全球供需平衡表反映了战争前库存的所有小麦。今年乌克兰种植的小麦要少得多。一年后，全球供需平衡表将更加紧张。
其他变量也可能在短期内影响粮食价格。美国的粮食收成和密西西比河的低水位是如何影响这一大局的?
Gilbertie：密西西比河是一个真正的问题，而且是双重问题。这是物流方面的噩梦，因为它发生在收获季节。但如果水位没有及时上升，我们所有的东西都会被储存起来，买家会在收获的时候去南美购买。因此，农民将困在库存问题中更长时间，由于物流问题，美国粮食价格可能会暂时下跌。只要我们不能在驳船上有效地运输货物，那就意味着我们的最终价格，也就是期货市场，可能会感受到一些价格压力。
